アオチビキ

入荷量が極めて少ない故に知名度は低いですが、脂が豊かでなんと言ってますその脂の美味さが絶品。
旨味も強く、甘味もあり、その上クセもないという謂わば最上級の白身です。
市場での仕入れも長きに渡りますが、今回が初対面初仕入れとなります。

関連記事

  1. 初競り

  2. 大間本マグロ

  3. ササイカ

  4. 畔蛸(あだこ)の岩カキ

  5. 福良の生ウニ

  6. シタキリ

  7. オニオコゼ

  8. おでん始めました

PAGE TOP