ヨコスジフエダイ

市場に並ぶことは滅多になく、かといって高級魚というわけでもないですがクセのない点で全ての料理に向く魚だと言えます。
淡白な味わいではありますが、身はねっとりとしてその上品な甘味は刺身でも、煮ても焼いても堪能出来ます。

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