タイラ貝

平らな貝だから『タイラ貝』と呼ばれます。貝のことを地方によっては『ゲー』とか『ギ』、『ギャー』などと発音することもありますので、『タイラギ』としての呼び名も一般化されています。
ホタテに同じく貝柱が過食部分のメインになります。甘みがあり非常に美味な貝ですが、大きな殻の割にはこじんまりとした貝柱ゆえに、仕入れ価格は少々お高く感じられます。

関連記事

  1. マテガイ

  2. 緋扇貝(ひおうぎがい)

  3. 【マグロの白子】説明の必要はないでしょう。まんまマグロの『精巣』です。…

  4. アオザメ

  5. 鰤(ブリ)

  6. シャコ

  7. 【ムツ(本ムツ)】『ムツ』と名のつく魚は数あれど、スズキ目ムツ科に分類…

  8. 戻り鰹

PAGE TOP