ウチワエビ

たびたび登場しますが『ウチワエビ』です。
見た目のグロテスクさから購買には敬遠されがちですが、その味わいは知る人ぞ知る、あくまでも個人的な見解ですが、あの伊勢海老さえ凌駕するものと思っています。
ペラッペラな見た目にそぐわぬ身のボリューミーさにも驚かされます。

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