エッチュウバイ

白バイとして親しまれているバイ貝ですが、越中とはつくものの、肝心の富山では殆ど漁獲がありません。
日本海でバイ貝とされるものの多くが本種で、主な産地は山口と島根の両県です。
身は柔らかく甘みがあり非常に美味。因みにベーゴマの由来は、元はバイ貝の殻を使って作った事からバイゴマが転じてベーゴマと呼ばれるようになりました。

関連記事

  1. イバラモエビ

  2. キジハタ

  3. セコガニ

  4. タテシマフエフキ

  5. ノレソレ

  6. バフンウニ

  7. アナジャコ

  8. 真珠貝柱

PAGE TOP