キジハタ

ハタ科の魚ですが、この界隈、主に三重県ではなぜか『アズキマス』と呼ばれます。
あくまでも『キジハタ』が正式名称ですが、関西では『アコウ』が一般的で、天下の台所、大阪をして「冬のフグ、夏のアコウ」と言わしめ夏を代表する高級魚とされています。
中でも活け物は超高値で取引されます。

関連記事

  1. ノレソレ

  2. セコガニ

  3. 畝須(うねす)

  4. スダレ貝

  5. 【生本まぐろ解体ショー】#ぶらっ菜 #ぶらっ菜本店#まぐろ解体ショー …

  6. ヨコスジフエダイ

  7. マンキカツオ

  8. キビナゴ

PAGE TOP