キビナゴ

『キビナゴ』といえば鹿児島の郷土料理として有名ですが(知らなかった人はこの機会に覚えて下さい)、この地方でも刺身用に腹開きしたものが出回ります。キラキラと光る魚体がとても綺麗な魚で、頭から尾にかけて横に走るラインが『キビ(鹿児島でいうところの帯)』に見えることが『キビナゴ(帯の魚)』と呼ばれる所以だとか。

関連記事

  1. 生ホタルイカ

  2. モサエビ

  3. 時鮭(トキシラズ)

  4. ノレソレ

  5. 「さんぞう」リニューアル中。まぐろ推しのメニューにご期待下さい!#三蔵…

  6. ホタルイカ

  7. 福良の生ウニ

  8. ノレソレ

PAGE TOP