本名「オオコシオリエビ」エビと付きますが、実はヤドカリの仲間。言ってみれば「タラバガニ」の仲間です。殻ごと素揚げにしたり、味噌汁の具などに利用します。甘く良い出汁が出ます。
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私たちburassaiは「食」と「サービス」の原点を追求し、“本気にこだわり”を提供します。
株式会社 ブラッサイ・カンパニー
岐阜市住田町１-５
TEL／058-265-5929
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