ガスエビ

漁れところが島根ですので『モサエビ』と呼ぶべきでしょうか。この地方では北陸からの入荷が比較的多いことから一般的に『ガスエビ』と呼びますが、正式には『トゲクロザコエビ』といいます。かつては地元だけで消費されるものでしたが、流通の発達により全国区となるに従って価格が高騰しています。ここまでの鮮度の良さは希少かつ貴重です。

関連記事

  1. ボウズギンポ

  2. アカザエビ

  3. ナマコ

  4. オオコシオリエビ

  5. 本ミルガイ(黒ミル)

  6. キタムラサキウニ

  7. クルマエビ

  8. 真珠貝柱

PAGE TOP