キジハタ

ハタ科の魚ですが、この界隈、主に三重県ではなぜか『アズキマス』と呼ばれます。
あくまでも『キジハタ』が正式名称ですが、関西では『アコウ』が一般的で、天下の台所、大阪をして「冬のフグ、夏のアコウ」と言わしめ夏を代表する高級魚とされています。
中でも活け物は超高値で取引されます。

関連記事

  1. 畝須(うねす)

  2. ヨロイイタチウオ

  3. 関アジ

  4. 「さんぞう」リニューアル中。まぐろ推しのメニューにご期待下さい!#三蔵…

  5. 生ミンククジラ

  6. チカメキントキ

  7. 桜エビ・新物

  8. 【生本まぐろ解体ショー】#ぶらっ菜 #ぶらっ菜本店#まぐろ解体ショー …

PAGE TOP