アナジャコ

穴を掘り穴に住むシャコだから『アナジャコ』と呼ばれます。
実は日本各地の汽水域や干潟に生息しているのですが、食用として市場に流通しているものは熊本八代海と福岡佐賀を臨む有明海で漁れたもののみです。
姿のまま茹でたり唐揚げにします。身は甘みが強く味噌は濃厚な味わい。酒がこの上なくすすみます。

関連記事

  1. カマス

  2. アナジャコ

  3. 「さんぞう」リニューアル中。まぐろ推しのメニューにご期待下さい!#三蔵…

  4. 【真珠貝柱】真珠を採るために養殖されるアコヤガイですが、小さいながらも…

  5. 福良の生ウニ

  6. タイラ貝

  7. 生ミンククジラ

  8. ササイカ

PAGE TOP