オコゼ

漢字では虎魚と書きます。正式名称は『オニオコゼ』。晩春から夏に旬を迎えます。
醜女である山の神に、より醜いオコゼを捧げると山の神が喜ぶといった言い伝えから『ヤマノカミ』と呼ばれることもあります。
見た目にそぐわず味覚は絶品。特に活け物は超高級として取り扱われます。福井産。

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