イバラモエビ

「イバラ」のの名は伊達じゃない。名が表す通り殻がトゲだらけで硬く剥きにくいのが難点ですが、その身は甘く旨味も強く、歯応えもあり食感も楽しめます。
北海道増毛産。北海道では『ゴジラエビ』と呼ばれています。
市場では『オニエビ』が通り名です。

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