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• 【バフンウニ】ウニにはバフンウニとムラサキウニがありますが、羅臼で水揚げされるのはムラサキウニよりも高級とされるバフンウニです。特に羅臼産は他の産地よりも高級品として扱われます。それはウニの餌とされる昆布が羅臼昆布とやはりブランド物であることが大きな要因であると推測されます。食べれば一食瞭然。是非お試しを。※魚もそうですが、その餌となるもので随分と味わいが変わります。これは科学的に証明されている事です。#ウニ #羅臼ウニ #羅臼#丸大駅前センター #バフンウニ
• 【生ミンククジラ】日本は1988年よりミンククジラの商業捕鯨を中止していますが、定置網に入り込んでしまったものは対象から外れます。よって希にこういった生のミンククジラが流通することがあります。竜田揚げが懐かしいところですが、先ずは刺身でお召し上がりを。#丸大駅前センター #宮城 #生ミンククジラ #ミンククジラ
• トクビレ
• 桜エビ・新物
• 関アジ